Switchel - Das Sommergetränk 2017

Ein Erfrischungsgetränk mit Essig? Was erstmal ungenießbar klingt, schmeckt köstlich, ist herrlich erfrischend, günstig in den Zutaten und einfach herzustellen. Und historisch gesehen vor der industriellen Produktion der uns heute bekannten Limonaden von Coca-Cola, Pepsi und Co das alkoholfreie Erfirschungsgetränk schlechthin

Zutaten

  • geschälter und grob zerkleinerter Ingwer
  • 1 TL Ahornsirup (alternativ Honig)
  • 2 cl Apfelessig
  • 3 cl Zitronensaft
  • 10 cl Soda
  • 2 cl hochwertiger Gin

Zubereitung

Den Ingwer in Wasser zwei Minuten aufkochen und danach 20 Minuten ziehen lassen. Danach das Ingwerwasser durch ein Sieb geben und kalt stellen.

Ahornsirup mit Essig und Zitronensaft in einen Shaker mit EIs geben. Gut mischen, in ein Cocktailglas füllen, Gin dazu geben und mit Soda auffüllen.

Mit einer Scheibe Kiwi oder Limette sommerlich garnieren.

Alternative: Statt des Gins kann auch ein Wiskey verwendet werden oder für eine Virgin-Variante ganz darauf verzichtet werden.
 

 

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